Giữa lòng phố cổ nhộn nhịp, trong con ngõ nhỏ trên phố Nguyễn Quang Bích, có một quán thuần sen Senté Hà Nội.
Đây không chỉ là một quán ăn bình thường, mà còn là nơi kết tinh của những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam, được thể hiện qua các món ăn từ sen – loài cây biểu tượng của sự thanh khiết và tinh tế.
Senté đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích lối sống “eat clean” và mong muốn trải nghiệm hương vị ẩm thực đặc sắc.
Câu chuyện đằng sau quán Senté Hà Nội
Senté ra đời vào năm 2017 dưới sự sáng lập của chị Lê Ngọc Quỳnh – một người phụ nữ với tình yêu đặc biệt dành cho sen và lối sống lành mạnh.
Chị Quỳnh chia sẻ rằng từ nhỏ, chị đã quen thuộc với hương vị nước sen thanh mát do bà và mẹ chị thường xuyên nấu vào những ngày hè oi bức.
Ý tưởng mở một quán ăn chuyên về sen bắt đầu khi chị nhận ra tiềm năng phong phú của loại cây này trong ẩm thực.
Không chỉ dừng lại ở nước sen, Senté khai thác tất cả các phần của cây sen, từ hạt, lá, ngó đến củ sen, để tạo ra những món ăn đầy sáng tạo và bổ dưỡng.
Không gian tinh tế và gần gũi tại Senté
Nằm khiêm tốn trong một căn nhà cổ, Senté mang đến cho thực khách một không gian ấm cúng và gần gũi. Quán được trang trí đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, với những chi tiết gợi nhớ đến nét truyền thống Việt Nam.
Vào mùa sen, quán được trang trí bằng hoa sen tươi, mang đến một cảm giác yên bình và thanh khiết giữa sự náo nhiệt của phố cổ.
Đây không chỉ là nơi để thưởng thức những món ăn ngon, mà còn là không gian để thư giãn, tránh xa sự ồn ào của cuộc sống thường ngày.
Thực đơn đặc sắc từ sen tại quán Senté Hà Nội
Senté nổi tiếng với thực đơn phong phú gồm khoảng 40 món ăn, trong đó có 80% là món mặn và 20% là món chay. Điều đặc biệt là các món ăn tại Senté được thay đổi theo mùa, đảm bảo luôn tươi ngon và phù hợp với khí hậu từng thời điểm trong năm. Mỗi món ăn đều được chế biến cẩn thận, sử dụng nguyên liệu tự nhiên, ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe.
Một trong những món ăn nổi bật nhất tại quán là cơm gạo lứt dẻ sườn bò nấu chậm hấp trong lá sen. Món này được chế biến rất công phu: gạo lứt được nấu trong nước sen gần hai tiếng để có độ mềm dẻo, còn dẻ sườn bò thì được nấu chậm trong sáu tiếng, sau đó được bọc trong lá sen và hấp lại trước khi phục vụ. Kết quả là một món ăn đậm đà hương vị, hòa quyện giữa sự mềm mại của sườn bò và hương thơm thanh mát của sen.
Ngoài ra, Senté còn có các món gỏi như gỏi củ đậu lườn gà ngó sen – một món ăn thanh mát, giòn giòn với sự kết hợp hoàn hảo giữa củ đậu, ngó sen và lườn gà. Nước sốt chua ngọt độc đáo của quán thêm chút ớt cay và lá cóc chua tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Không chỉ có món mặn, thực đơn của Senté còn có các món canh và súp hấp dẫn. Canh sườn củ sâm đất là một trong những món canh được nhiều thực khách ưa chuộng, đặc biệt vào mùa đông. Món canh này được nấu từ sữa hạt sen kết hợp với nước dùng ninh kỹ từ sườn và củ sâm, mang lại hương vị đậm đà, bổ dưỡng. Vào mùa hè, thực khách có thể chọn các món canh nhẹ nhàng hơn như canh mọc gà củ sen mộc nhĩ hoặc canh dẻ sườn bò hầm củ sen.
Thức uống độc đáo tại quán thuần sen Senté
Ngoài các món ăn chính, Senté còn nổi tiếng với các loại đồ uống được chế biến từ hạt sen và các loại hạt khác như đỗ xanh, đỗ đen, và gạo lứt. Món nước hạt sen là thức uống đặc trưng của quán, có thể dùng nóng hoặc lạnh, thêm chút đường ăn kiêng hay mật ong tùy theo khẩu vị. Đây không chỉ là thức uống giải khát mà còn có tác dụng thanh nhiệt, rất tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn là người yêu thích các món đồ ngọt, đừng bỏ qua cream brulee hạt sen nghiền hay sữa hạt sen cốt dừa. Những món đồ uống này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp giữa hương vị truyền thống và hiện đại, khiến bạn khó có thể quên.
Senté – địa điểm lý tưởng cho thực khách yêu ẩm thực Việt
Senté là điểm đến lý tưởng không chỉ dành cho thực khách Việt Nam mà còn cho cả du khách nước ngoài.
Sau khi được đưa vào danh sách Michelin Selected, lượng khách đến Senté ngày càng đông, đặc biệt là khách quốc tế.
Điều này không chỉ chứng minh chất lượng món ăn và dịch vụ tại quán mà còn thể hiện sức hút của ẩm thực Việt Nam với bạn bè quốc tế.
Mức giá tại Senté dao động từ 50.000 đến 220.000 đồng cho mỗi món, tùy thuộc vào sự lựa chọn của thực khách. Trung bình, một bữa ăn tại đây có giá từ 300.000 đến 400.000 đồng/người, một mức giá hợp lý cho một trải nghiệm ẩm thực chất lượng và đầy tinh tế.
Xem thêm: 7 Quán Ăn Đường Phố Hà Nội Bạn Phải Thử Khi Đến Thủ Đô
Senté Hà Nội – địa chỉ ăn uống không thể bỏ qua
Tuy Senté có không gian ấm cúng và thoải mái, nhưng do nằm trong ngõ nhỏ, quán không có chỗ đỗ xe riêng. Thực khách cần gửi xe tại chợ Hàng Da, cách quán khoảng 100 mét.
Đây có thể là một điểm bất tiện nhỏ, nhưng với chất lượng món ăn và dịch vụ mà Senté mang lại, đây vẫn là một địa điểm đáng để trải nghiệm.
Senté không chỉ là một quán ăn, mà còn là nơi để thực khách khám phá những giá trị ẩm thực Việt Nam qua những món ăn được chế biến từ sen – một loài cây tượng trưng cho sự thanh khiết và cao quý.
Với không gian tinh tế, thực đơn đa dạng và dịch vụ chu đáo, Senté xứng đáng là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực và lối sống lành mạnh.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm ăn uống đặc biệt tại Hà Nội, Sharoqkhan restaurant chắc chắn sẽ giới thiệu ngay Senté cho bạn.
Từ món ăn đến thức uống, từ không gian đến dịch vụ, Senté đều được chăm chút tỉ mỉ, mang lại cho thực khách cảm giác ấm cúng, gần gũi nhưng không kém phần sang trọng. Hãy đến và trải nghiệm những điều tuyệt vời tại Senté – thiên đường ẩm thực từ sen giữa lòng Hà Nội.
